啡天然 肯亞A.A|單品咖啡

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商品特色

啡天然秉持著咖啡與天然結合
咖啡本是天然的商品,無須其他添加物---來自天然用於天然
只需要搭配完美的包裝,即可讓人印象深刻
啡天然包裝設計靈感源自於風味輪
色彩之於風味,相輔相成
肯亞 A.A (KENYA)
咖 啡 豆 資 訊 :產國 : 肯亞 (KENYA)
等級 : AA FAQ
處理 : 水洗
烘焙度 : 中烘焙
風味 : 橘香/熟果香/焦糖
容量:20入/盒


烘豆師筆記:
位於東非的『肯亞』是咖啡主要生產國之一,在肯亞有許多產區竭力乾保留原生森林生態系,保護天然的基因庫,支持野生咖啡品種繁衍,孕育多樣的咖啡樹。
肯亞的咖啡以奔放活潑的酸質著稱 ,以中烘焙方式呈現,得以使鮮明的個性風味取得平衡,明亮黑櫻桃般的獨特水果風味及餅乾烘焙的香氣,明顯有如葡萄酒及果醋般的酸味,展現高雅又嬌貴的感覺在舌尖中低迴不已。



肯亞 A.A咖啡豆評比:
AB 
 篩網的孔洞大約是7.20公厘,這個等級的價格比較好。
AB 
A的濾孔大小是6.80公厘,B的則是6.20公厘,這兩個會混在一起賣,所以稱為AB。一次收成裡,大多數的咖啡豆,會集中在這個等級。
PB 
英文稱為Peaberry,臺灣多稱為小圓豆,或公豆、單瓣豆,相對於普通的平豆。很少見,因為果實內只有一顆種子發育完成,因此得到小而圓的豆子。對風味的影響沒有定論,有的人特別喜歡,因此會將PB挑出來販售。


單品濾掛設計緣由 :
不管身在哪個國家,都一定會發現咖啡店玲瑯滿目的咖啡廳,不難看出大家對咖啡文化的熱愛,看似不起眼的小店,    裡面卻有偷不走的專業氛圍,連鎖咖啡店,吸引了許多上班族、學生在店內待上一整天的時間,說明了「咖啡」成      為了我們生活中很重要的角色。
一位咖啡師朋友曾經告訴過我:「咖啡就像是在說故事,喝下去有人在身邊告訴你味道解說豆子的特性、風味,你      才能慢慢感受、品嚐咖啡在口中釋放的風味」。
於是一直在想,如果我們運用專業的設計包裝,成為消費者的咖啡師,教導他們了解到自己所愛的風味是什麼豆子、淺焙還是深焙都能學習認識。
最後決定用SCAA國際咖啡風味色輪,依照每支豆子的風味去選擇最合適的風味色號,這樣一來不僅僅是在包裝上有    更搶眼的色系,更能讓消費者透過色輪去了解前、中、後的咖啡風味,也能以顏色去找尋自己喜愛的方向~
千萬別再以為我們只是很繽紛的咖啡而已~


肯亞 A.A咖啡內容:(濾掛式咖啡x20入)




 
肯亞A.A禮盒組20入

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